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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 85200 Fontaines, 85200 Fontenay-le-Comte, 85200 L, 85200 Longèves, 85200 Montreuil, 85200 Pissotte, 85200 Bourneau, 85570 Marsais-Ste-Radégonde, 85200 Sérigné, 85120 Antigny, 85120 Breuil-Barret, 85410 Cezais, 85390 Cheffois, 85120 La Chapelle-aux-Lys, 85120 La Châtaigneraie, 85120 La Tardière, 85120 Loge-Fougereuse, 85240 Marillet, 85700 Menomblet, 85120 St-Hilaire-de-Voust, 85120 St-Maurice-des-Noues, 85390 St-Maurice-le-Girard, 85120 St-Pierre-du-Chemin, 85410 St-Sulpice-en-Pareds, 85120 Vouvant, 85490 Benet, 85420 Bouillé-Courdault, 85420 Damvix, 85200 Doix, 85420 Le Mazeau