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ouverture du jeudi 26 mai de l'ascension 9h30- 12h

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L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



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Notre exploitation est située à proximité de : 85240 Faymoreau, 85240 Foussais-Payré, 85240 St-Hilaire-des-Loges, 79370 Aigonnay, 79370 Fressines, 79370 Mougon, 79370 Prailles, 79220 Champdeniers-St-Denis, 79220 Champeaux, 79220 Cours, 79220 Germond-Rouvre, 79220 La Chapelle-Bâton, 79220 Pamplie, 79220 St-Christophe s/Roc, 79220 Ste-Ouenne, 79220 Surin, 79220 Xaintray, 79160 Ardin, 79160 Béceleuf, 79160 Coulonges s/l'Autize, 79160 Faye s/Ardin, 79160 Fenioux, 79160 La Chapelle-Thireuil, 79130 Le Beugnon, 79240 Le Busseau, 79160 Puihardy, 79160 St-Laurs, 79160 St-Maixent-de-Beugné, 79160 St-Pompain, 79240 Scillé